Winterbarbecue
In dit pakket vindt u onze huisbereide pulled pork & pulled chicken terug samen met de inmiddels bekende smokey ribs gelakt met Loonse stroop & sweet chili.
Ook de moinkballs & hot buffalo wings kunnen niet ontbreken.
Als sides heb ik gekozen voor een klassieke coleslaw, geroosterde maïs, texas style mac & cheese, bacon & jalapeño cornbread.
Omdan alles af te smaken met onze smokey barbecuesaus.
Door te werken met een pakket voor 4 personen, kan ik de prijs per persoon een stuk laten zakken. Dit door dat we minder verpakking moet gebruiken.
Voor 1 persoon is dit natuurlijk ook verkrijgbaar.
Voor onze mixed grill zijn we het niet te ver gaan zoeken.
In samenwerking met Ekoelogisch selecteerde ik zelf het vlees in het Nationaal park te Maasmechelen, waar deze Black Angus runderen vrij rondlopen. Ze eten daar vooral heide en andere kruiden die er groeien en worden niet bijgevoederd. Ze lopen er vrij en stressloos rond, dit heeft een super effect op het vlees.
Onze mixed grill bestaat uit een chipolata, steak, souvlaki & burger, bereid van dit Black Angus vlees.
Als bijgerecht heb ik gekozen voor gepofte aardappel met home made kruidenboter, coleslaw & geroosterde groenten
(butternut, rode ui en maïs)
Ook de pepersaus en smokey cocktail worden erbij geserveerd.
Ook voor het paradepaardje van deze winter zijn we het niet te ver gaan zoeken.
In samenwerking met Ekoelogisch selecteerde ik zelf het vlees in het Nationaal park te Maasmechelen, waar deze Black Angus runderen vrij rondlopen. Ze eten daar vooral heide en andere kruiden die er groeien en worden niet bijgevoederd. Ze lopen er vrij en stressloos rond, dit heeft een super effect op het vlees.
Deze cote à l'os heeft al enkele uurtjes in een warm waterbad gelegen voordat we hem voor u grillen op onze barbecue. We serveren hem met huisbereide kruidenboter, pepersaus & truffelsaus.
Als bijgerecht krijgt u gepofte aardappel met kruidenboter, geroosterde groenten (butternut, maïs en rode ui) & coleslaw.
- Een kinderhamburger met home made ketchup en
groenten naar keuze (sla, tomaat, komkommer).
- Een kinderbrochette met gehaktballetjes en home made
ketchup.
De kindergerechten worden geserveerd met rozemarijn aardappelen.
COPYRIGHT © ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
NEEM CONTACT OP